Tellitud kondiitritoodete valmistamine - Dekoratiivküpsised "Happy Face"

Dekoratiivküpsised "Happy Face"

Kogus: 5 kg

Kirjeldus: Küpsised valmistasime ümarad ning kinnitasime omavahel pumatiga. Küpsised kaunistasime piparkoogiglasuuri massiga.

Taigna valmistan jahust, suhkrust, munast, margariinist, küpsetuspulbrist ja soolast. Lisan toorained katlasse ja segan ühtlaseks massiks, asetan külmkappi seisma. Külmikus lasen taignal seista u 30-60 min.
Seisnud taigast rullin ühtlase plaadi ja lõikan välja ringikujulised pooltooted ning küpsetan 200 kraadi juures 8-10 min.

Küpsised ühendan omavahel täidisega, mis koosneb puudersuhkrust, kakaost, kondentspiimast, brändist ja veest. Sõelutud puudersuhkru ja kakao lisan kondenspiimale, brändile ja veele. Kuumutan segu ja asetan küpsiste vahele täidisena.

Kaunistuseks kasutan munavalge, tuhksuhkru ja sidrunimahlast segatud massi.

Dekoratiivküpsised "Happy Face"